Coriandrum sativum Plante herbacée annuelle. On utilise soit les feuilles, soit les graines séchées La meilleure période de plantation de la coriandre est septembre-octobre et février à avril, afin de ralentir la montée à graines. Sols drainant et les expositions ensoleillées
Persicaria adorata Plante vivace de culture facile. C'est une plante odorante dont le parfum rappelle la citronnelle mélangée à la coriandre. En cuisine : plats sucrés salés comme la salade de crevette aux pamplemousses, le porc au caramel, les brochettes de poulet à la mangue… Ne pas confondre avec la renouée persicaire
