La sauge involucrata est une sauge décorative, originaire du mexique qui possède de grandes fleurs d'un rose éclant. La sauge involcure est utilisée comme plante médicinale. Ses feuilles très aromatiques permettent de réaliser des infusions intéressantes pour développer la mémoire.

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Salvia discolor 

La sauge Cassis est une une jolie petite vivace péruvienne persistante, insolite, florifère et délicieusement aromatique. Elle couvre ses tiges et le revers de ses feuilles épaisses de soies argentées, qui séduisent par leur parfum gourmand de cassis. Elle dresse des épis de fleurs bleu indigo profond, presque noires, lovées dans un calice vert jade aux reflets argentés. Moyennement rustique, cette plante insolite pousse vite et fleurit durant une longue période. Elle ne demande pour s'épanouir qu'un sol léger et fertile, frais mais bien drainé, en exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Elle se cultive aussi bien en massifs que dans un grand pot.

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Ail vivace à fines feuilles utilisable au jardin dans des rocailles, en bordure ou même en pots. Floraison estivale.

Saveur agréable au léger goût d'oignon.

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Plante aromatique et médicinale, appelée aussi 'Herbe à sucre des Aztèques', atteignant 15 cm de hauteur. Ses feuilles au parfum de menthe ont la particularité d'avoir un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que celui du sucre. Elles s'utilisent pour sucrer les desserts ou boissons. Plantation au printemps en mai - juin.

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Aloysia polystachya

C'est une verveine peu connue, très parfumée qui permet de réaliser de délicieuses tisanes au goût d'agrume avec une touche mentholée. Comme la verveine odorante, elle est sensible au grand froid.

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Vivace caduc au parfum intensément citronné
Les feuilles de la verveine citronnelle se récoltent pour une consommation immédiate au fur et à mesure des besoins.
Propriétés digestives, anti-inflammatoires, sédatives et andiolytiques et peut être utilisée dans les troubles du sommeil.

Une des favorites pour les infusions.

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Plante médicinale vivace, rustique qui pousse jusqu’à 1,5 m de hauteur. Ses feuilles sont caduques, pennées, de couleur vert clair. En été, apparaissent de petites fleurs blanc rosé, groupées en cymes.

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Bulbeuse aux délicates fleurs étoilées en ombelles, se balançant au bout de longues tiges. Ses feuilles comestibles s’utilisent hachées menues pour apporter un goût aillé.

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Bulbeuse aux délicates fleurs étoilées en ombelles, se balançant au bout de longues tiges. Ses feuilles comestibles s’utilisent hachées menues pour apporter un goût aillé.

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Le thym d´Hiver est une aromatique vivace à feuilles plus larges et au goût plus prononcé que le thym ordinaire.

Se plaît dans tous les types de sols, même pauvres et secs. Peut se cultiver en pot sur un balcon.

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