Description

La tomate appartient à la famille des Solanacées.

Originaire des pays tropicaux et des contreforts des Andes (Amérique du Sud), la tomate n’est produite que depuis 150 ans pour la consommation de ses fruits.

Vous lui choisirez une exposition ensoleillée, car elle affectionne la lumière et la chaleur. Suivant les variétés vous installerez des tuteurs avant même la plantation. La tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches. Un sol riche en fumier ou compost donne les plus beaux fruits : fumez donc votre terre en automne.

Des arrosages réguliers évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Un pied de tomate consomme environ 2 à 3 litres d’eau par jour si l’enracinement est correct et sous de fortes chaleurs. En sol argileux, choisir un débit de 2,3L/heure dont les goutteurs sont espacés de 30 à 35 cm. En sol sableux, choisir un débit de 1L/heure avec des goutteurs espacés de 20cm.

Suivant les variétés à croissance déterminée ou indéterminée vous pourrez éliminer par une taille les tiges secondaires ou gourmands se formant entre l’aisselle d’une feuille et la tige principale. Les variétés à croissance déterminée émettent seulement 4 ou 5 bouquets floraux. La sève va donc essentiellement dans ces 4 à 5 grappes et pas dans le feuillage.

Sa culture est «améliorée» par le compagnonnage de plants d’aneth, de basilic, de menthe ou de souci. Afin d’éviter la transmission de maladies cryptogamiques (champignons), vous pouvez effeuiller le bas des pieds, avant la maturité du premier bouquet. Pour lutter contre les nématodes, plantez entre vos tomates, des tagètes.