Poivrier du Sichuan

16,00 €

ZANTHOXYLUM piperitum

Arbre très odorant quand on le froisse avec précaution.

On récolte l’enveloppe rouge des graines noires pour l’utiliser comme du poivre, après court séchage et broyage.

Il possède un parfum d’agrumes très rafraîchissant, lègèrement piquante, poivrée.

Catégorie : Petits Fruits

Description

Feuillage vert devenant jaune puis pourpre à l’automne.

Il dispose d’épines opposées à l’insertion des branches, d’épines simples à l’insertion des folioles et sous la nervure des feuilles.

Les épines deviennent rouges avec le temps. Il craint les gelées tardives.

Feuillage : caduc

Hauteur : 3 à 5 m

Largeur : 1m à 2m

Récolte: Sept/Oct/ Nov

Exposition : plein soleil,légèrement ombragé

Sol : Tous types, argileux

Rusticité : -10°c

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