Description

Le concombre appartient à la famille des Cucurbitacées.

Plante grimpante ou rampante qu’il est préférable de palisser sur ficelle ou filet type haricot afin d’éviter toute humidité sur les fruits. Une végétation continue et régulière assure des fruits de qualité.

Evitez de laisser porter plus de quatre fruits par plant au même moment pour les variétés «d’autrefois» anciennes et rustiques. Le concombre ne pousse correctement qu’à une température supérieure à 12°C.

On distingue plusieurs types : Hollandais (long, lisse, légèrement cannelé), Slicing ou Noa (court, plus ou moins épineux). Les concombres courts et épineux sont des variétés rustiques (le plus souvent en plein champ mais aussi cultivables sous serre), les longs lisses ou épineux sont des variétés à forcer sous serre avec un taux d’hygrométrie élevé et une fumure très importante. Attention, afin de limiter la transmission de maladies éventuelles (champignons, etc.) ne manipulez pas les plantes si le feuillage est mouillé.

Le concombre fait partie des cultures qui ont tendance à favoriser le grossissement de ses fruits au dépend de son développement racinaire. Ainsi, il convient de supprimer les premiers fruits sur 1 m afin de favoriser l’enracinement de la plante et donc de nourrir la plante.

L’élimination des premiers fruits couplée à un arrosage régulier permettra d’éviter la production de concombres amers.

La croissance des fruits étant rapide, il convient de procéder à une cueillette régulière afin de permettre une remontée constante de la floraison puis de la nouaison et de la fructification.