Achillea millefolium

Vivace de la famille des astéracées, comestible et médicinale pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Excellente plante hôte pour les auxillaires au jardin. Sa floraison blanche, rose portant en leur coeur des fleurons blanc-jaune intervient de juin à septembre.
En cuisine on utilise les fleurs, feuilles et fruits dans les salades, soupes ou sauces. Il est également possible d’en faire des limonades et des infusions.
L’achillée millefeuille possède également de nombreuses vertus, toniques, digestives, antispasmodiques, hémostatiques, hypotensive, cicatrisante.